Robert Kennedy Jr., nommé à la tête du ministère de la Santé par Donald Trump, s’attaque à la fluoration de l’eau, pratique courante visant à prévenir les caries mais qu’il accuse d’effets néfastes sur la santé (arthrite, cancer des os, baisse du QI). RFK Jr. dénonce également le rôle des additifs alimentaires et de la malbouffe dans l’explosion des maladies chroniques comme le diabète de type 2, l’obésité ou l’hypertension, et promet de s’attaquer à ces causes en réformant le système alimentaire américain.
Il souhaite « nettoyer la corruption » dans les agences de santé et lutter contre l’influence des grands groupes industriels, accusés de favoriser l’épidémie de maladies chroniques par la diffusion de produits ultra-transformés riches en sucres et additifs.
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