Dans notre société moderne, les crises de santé publique se multiplient à un rythme alarmant. L’alimentation industrielle, saturée de produits chimiques et de perturbateurs endocriniens, a entraîné une augmentation des maladies chroniques telles que les cancers, les troubles de la fertilité et divers problèmes de santé mentale.
Face à ces défis, la question se pose : comment peut-on adopter un mode de vie sain dans un monde aussi malade ?
La réponse pourrait résider dans le retour aux fondamentaux : une alimentation naturelle, une culture physique régulière et un engagement vers la simplicité. C’est ici que Gilles Lartigot entre en scène, offrant une perspective rafraîchissante et radicale sur la manière de résister à la dégradation de notre environnement. Auteur de « EAT – Chronique d’un fauve dans la jungle alimentaire », Lartigot expose sans filtre les dangers de l’industrie alimentaire et souligne l’importance de se reconnecter à des pratiques alimentaires authentiques et respectueuses de la santé et de l’environnement.
Le parcours de Lartigot est pour le moins atypique. Ayant débuté dans l’imprimerie avec son père, il a traversé plusieurs vies, de la publicité à l’entreprenariat dans les start-up lors de l’aube d’internet, dans le milieu de la musique rock et métal aussi avec sa série « Heavy Metal Food », jusqu’à sa période aux États-Unis où il fréquentait la mythique Golden Gym, côtoyant des figures telles qu’Arnold Schwarzenegger. Cette diversité d’expériences a forgé en lui une compréhension unique des forces culturelles qui façonnent notre santé et notre bien-être.
Sa vie a pris un tournant décisif après une faillite dévastatrice qui l’a forcé à tout recommencer depuis le début au Québec. Ce fut une période de transformation profonde, qui l’a mené à publier son best-seller EAT, dénonçant les pratiques atroces de l’agro-industrie et les dangers des substances toxiques omniprésentes dans notre alimentation quotidienne. Depuis, il s’efforce d’inculquer les principes d’un mode de vie fondé sur la simplicité, l’authenticité et le respect de la nature.
Gilles Lartigot est aujourd’hui considéré comme un « ovni » dans le paysage intellectuel et culturel, proposant un mode de vie qui défie les normes de la société moderne. À travers ses livres, conférences, et son travail avec le EAT Club, il offre des clés pour naviguer dans la complexité de notre époque, avec l’objectif de vivre de manière saine dans une société en proie à la maladie et au désarroi.
Un nouvel entretien du Monde Réel pour découvrir comment vous aussi pouvez résister à la folie moderne et reconquérir votre bien-être.
